Petit voyage en orient, aucun passeport requis! 


Ingrédients pour 2 repas

Couscous cuit : 1 tasse

Citron (zeste et jus) : 1

Persil, frais haché : 1 tasse

Concombre ou Zucchini, en petits dés : ½ tasse

Tomate, en petits dés : 1

Oignon haché fin : 1

 

Poulet en morceaux : 100 g

Cumin moulu : au goût

Sel & poivre : au goût

Huile végétale : 1 c. à table


Préparation

  1. Dans un bol, presser et zester le citron.
  2. Ajouter le couscous, le persil, le concombre (ou le zucchini), la tomate et l’oignon et bien mélanger.
  3. Réserver.
  4. Saupoudrer le poulet de cumin. Saler et poivrer.
  5. Faire dorer et cuire dans une poêle avec l’huile.
  6. Servir chaud ou froid.