Rien de plus simple qu’un filet de saumon au four…

mais quel délice!


Ingrédients pour 1 repas

Filet de saumon : ±114 g

Huile végétale : ½ c. à table

Aneth ou herbe séchée de votre préférence : ½ c. à table

Sel et poivre : Au goût


Préparation

1.  Préchauffer le four à 425 °F (215 °C).

2.  Déposer le filet de saumon sur une plaque huilée.

3.  Saler, poivrer au goût et saupoudrer d’herbe séchée.

4. Cuire au four en suivant la règle générale ci-dessous.


Note du Chef!

La durée de cuisson variera selon l’épaisseur du morceau.

Règle générale, cuit au four à 425 °F (215 °C) on peut calculer :

10 min/pouce d’épaisseur pour du poisson frais

20 min/pouce d’épaisseur pour du poisson surgelé


Suggestion

Accompagner de linguines aux légumes.


Suggestions de la sommelière

 

Accord mets & vins

  • Rosé, fruité et léger
  • Rosé, délicat et léger

À découvrir

  • Les Béatines :  Code SAQ 11232261
    AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, France

Élise Goulet,
sommelière