Cette recette se sert bien chaude en accompagnement
ou froide en salade.

Ingrédients pour 2 repas

Zucchini en quartiers minces : 1 zucchini de petite taille ou ±2 tasses

Ail : 1 gousse

Maïs en grains surgelé : 1 tasse

Huile d’olive : 1 c. à table

Basilic séché : ¼ c. à thé

Feta : ½ tasse

Préparation

  1. Faire revenir l’ail, le zucchini, le maïs et le basilic dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce que le maïs soit dégelé et avant que le zucchini ne soit trop mou.
  2. Dans un bol, émietter le feta et ajouter les légumes cuits.
  3. Bien mélanger et servir chaud en accompagnement de viande grillée.

Ou

Pour servir froid en salade, cuisiner à l’avance et ajoutez 100 g de poulet grillé.