Cette recette m’a été inspirée du vague souvenir d’un dessert de pommes au four que ma mère faisait de temps à autre…


Ingrédients pour 2

Sirop d’érable : 2 c. à table

Beurre ou margarine : 1 c. à thé

Crème 35 % : 2 c. à table

Fécule de maïs : ½ c. à thé

Pommes, cœur enlevé et coupées en quartiers : 2

Fromage cheddar fort, brie ou camembert : au goût

Noix de Grenoble hachées : au goût


Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Dans une grande tasse à mesurer allant au micro-ondes, mettre le sirop, le beurre, la crème.
  3. Chauffer 15 secondes pour fondre le beurre, ajouter la fécule de maïs et bien la dissoudre.
  4. Chauffer à nouveau 30 secondes à 1 minute jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.
  5. Dans un petit plat allant au four, déposer les tranches de pommes et verser le caramel à l’érable.
  6. Étaler des tranches de fromage par-dessus saupoudrer des noix.
  7. Cuire au four 15 minutes
  8. Laisser refroidir un peu avant de servir.

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4 fiches / 2 $

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Note du Chef!

Le mélange de sirop monte beaucoup et rapidement lorsque chauffé au micro-ondes, utilisez donc une tasse à mesurer pouvant contenir au moins 1 tasse pour éviter les débordements!Il est possible d’éplucher les pommes. Techniquement, il est préférable de garder la pelure des pommes pour les vitamines et les fibres qu’elle apporte. Mais on s’entend, qu’il s’agit ici d’un dessert. 😉 Fromage, crème 35 % et sirop ne feront pas gagner le prix du repas le plus nutritif à ce plat, mais vos papilles, elles, s’en foutent! 😛