Un repas rapido presto parfait pour les jours
 où l’on a envie de manger léger.

Ingrédients pour 1 repas

Poivron de couleur de votre choix : 1

Œufs : 2

Fromage râpé de votre choix : ¼ de tasse

Fines herbes fraîches de votre choix : 2 c. à table

Préparation

  1. Couper le poivron en deux sur la longueur et le vider de son cœur et des graines.
  2. Déposer les moitiés de poivron dans une assiette et faire chauffer au four à micro-ondes 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir, sans être cuit.
  3. Pendant ce temps, dans un bol battre les œufs et les fines herbes.
  4. Lorsque les poivrons sont prêts, répartir le mélange d’œufs dans chaque moitié et parsemer du fromage.
  5. Cuire au four à micro-ondes 2 minutes ou jusqu’à ce que les œufs ne soient plus liquides.

Astuce :

Selon la taille du poivron, ajouter 1 à 2 c. à table de lait au mélange d’œufs afin de bien remplir chaque moitié.