Ingrédients pour 2

Beurre ou margarine : 2 c. à table

Gousse d’ail hachée : 2

Fruits de mer surgelés : 1 paquet (360 g)

Légumes surgelés de type spaghetti : 1 tasse

Tomates en boites : 1 tasse

Vin blanc : 1 tasse

Persil séché (ou fines herbes séchées) : 2 c. à table

Sel, poivre : au goût


Préparation

 

  1. Cuire les linguines selon les instructions du paquet.
  2. Pendant que les pâtes cuisent, faire sauter les fruits de mer et une gousse d’ail dans 1 c. à table de beurre à feu moyen vif jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Verser les fruits de mer sautés dans un plat et réserver.
  3. Dans la poêle utilisée pour sauter les fruits de mer, faire revenir les légumes surgelés et la deuxième gousse d’ail dans 1 c. à table de beurre à feu vif environ 2 minutes.
  4.  Ajouter les tomates et le vin. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen le temps que les pâtes soient prêtes (ou quelques minutes, le temps que le jus des tomates et le vin réduisent de  moitié).
  5.  Égoutter les pâtes et verser dans un grand bol.
  6. Ajouter le persil, le sel, le poivre et les fruits de mer, puis verser la sauce.
  7.  Bien mélanger le tout et servir.

Remarque

  • Il n’est pas nécessaire de dégeler les légumes avant de les faire cuire.
    Toutefois, suivez les instructions de décongélation du paquet de fruits de mer avant la cuisson.
  • Pour obtenir des fruits de mer grillés, il faut bien égoutter les fruits de mer avant la cuisson, voir même les asséchés avec un essuie-tout. Sinon, vous pouvez toujours ajouter le bouillon de cuisson dans la sauce tomate et vin blanc ce qui rehaussera la saveur de fruit de mer des pâtes.