Les légumineuses sont une bonne option nutritionnelle. Elles sont une excellente source de fibres et de protéines.

Une portion de ¾ de tasse (250 ml) de légumineuses peut contenir jusqu’à près de 14 g de fibre et jusqu’à 21 g de protéine selon la variété.

En conserve, elles ne perdent pas leur valeur nutritionnelle et elles ne requièrent aucune préparation. Il suffit de les rincer, les égoutter puis les ajouter à votre salade ou à la recette de votre choix.

Congelez les surplus inutilisés pour une prochaine recette, ainsi, pas de gaspillage!

 

Et vous? Quels défis alimentaires la retraite vous apporte-t-elle et surtout quels sont vos trucs pour les surmonter?

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