Même s’ils n’ont pas toute la saveur d’un produit frais en saison, les fruits et légumes surgelés sont un choix pratique et leur valeur nutritive a été préservée par le procédé de surgélation.

Ils se préparent en un rien de temps et, contrairement aux produits frais, n’occasionnent aucune perte puisqu’ils sont équeutés, nettoyés et épluchés. Contrairement aux fruits et légumes frais qui ne se conservent que quelques jours, la majorité des fruits et légumes peuvent être conservés jusqu’à un an au congélateur.

De plus, saviez-vous que manger des légumes surgelés peut-être une façon de manger local? Recherchez le logo Aliments du Québec et la mention « Produit du Canada » sur l’emballage de vos produits.

Vous connaissez un retraité qui pourrait tirer profit de cette information? Partagez cet article sur Facebook ou par courriel!


Références

Fruits et légumes congelés: un choix santé – Journal de Montréal, 2016

Les bienfaits méconnus des fruits et légumes surgelés – IGA, 2016