Au Québec, plusieurs fruits et légumes cultivés localement sont offerts chez l’épicier en fonction des périodes de récolte et des régions.

En plus de vous servir de source d’inspiration pour vos repas, il y existe de bonnes raisons d’adapter ses menus au fil des saisons.

Selon le type de transport (camion, train, bateau) utilisé, consommer local peut diminuer les impacts négatifs sur l’environnement.

De plus, les produits locaux sont cueillis à maturité et voyagent peu avant d’atteindre nos tablettes. Ce qui nous permet de bénéficier d’aliments d’une plus grande qualité nutritive et qui souvent ont meilleur goût!


Comment identifier les produits locaux à l’épicerie?

Ce n’est pas si compliqué.

Surveillez les logos comme ceux ci-dessous :

Ou encore, lisez la provenance du produit dans votre circulaire ou sur les affiches de prix en magasin.


Au gré des saisons…

Connaître à quel moment poussent les fruits et légumes vous aidera à mieux planifier vos menus et votre épicerie.

Saviez-vous qu’il est possible de faire la demande à votre épicier pour avoir accès à des produits locaux, et ce, à l’année?

Parmi les produits offerts chez l’épicier en tout temps, l’on retrouve :

  • Betteraves
  • Carottes
  • Champignons
  • Choux
  • Oignons
  • Poireaux
  • Pommes
  • Pommes de terre
  • Rutabagas

Les concombres et les tomates produits en serre sont également offerts chez l’épicier plus longtemps.


Voici une liste de produits locaux selon les saisons. Notez que cette liste peut varier selon les régions.

Printemps

  • Asperge
  • Céleri-rave
  • Fines herbes
  • Laitue hydroponique et de serre
  • Laitues en feuilles
  • Panais
  • Radis
  • Tomate de serre
  • Topinambours

Été

  • Ail
  • Artichaut
  • Aubergine
  • Bette à cardes
  • Bleuets
  • Brocoli
  • Céleri
  • Céleri-rave
  • Cerises de terre
  • Chou chinois
  • Chou de Bruxelles
  • Chou-fleur
  • Concombre
  • Cornichon frais
  • Courge
  • Courgette (zucchini)
  • Échalote française
  • Endives
  • Épinards
  • Fenouil
  • Fines herbes
  • Fraises
  • Framboises
  • Haricots jaunes et verts
  • Laitues variées
  • Maïs sucré
  • Melon d’eau
  • Mûre
  • Cantaloup
  • Panais
  • Persil
  • Petits pois
  • Piment fort
  • Pois mange-tout
  • Poivron
  • Poire
  • Prune
  • Navet (rabiole)
  • Radis
  • Rhubarbe
  • Tomates

Automne

  • Ail
  • Aubergine
  • Brocoli
  • Cerises
  • Canneberges
  • Céleri
  • Céleri-rave
  • Chou chinois
  • Chou de Bruxelles
  • Citrouille
  • Courge
  • Échalote française
  • Endives
  • Laitue hydroponique et de serre
  • Panais
  • Piment fort
  • Raisins
  • Poire
  • Poivron
  • Navet (rabiole)
  • Tomate de champ et de serre
  • Topinambours

Hiver

  • Céleri-rave
  • Courge d’hiver
  • Échalote française
  • Endive
  • Laitue hydroponique et de serre
  • Panais
  • Navet (rabiole)
  • Radis noir
  • Tomate de serre
  • Topinambours

Références

http://equiterre.org/solution/pourquoi-manger-local

http://equiterre.org/fiche/produits-de-saison