Manger local en novembre

Des douze mois de l’année, novembre doit bien être le moins aimé de tous. Comme on ne peut y échapper aussi bien se faire une raison et, pourquoi pas, s’inspirer de produits locaux pour se cuisiner de petits plats réconfortants.

 

Voici votre liste des produits disponibles en novembre :

Aubergine, betteraves, brocoli, canneberge, carottes, céleri, céleri-rave, champignons, choux, choux de Bruxelles, chou-fleur, citrouille, concombre (serre), courge, échalote française, endive, épinard, oignons, panais, poire, poireau, pomme, pomme de terre, radis, rutabaga, tomate (serre) et topinambour.


Références

Équiterre, Pourquoi manger local.

Équiterre, Produits de saison.