Manger local en décembre

Saviez-vous qu’on peut trouver des produits locaux sur le marché même en hiver?

Bon, vous vous doutez bien que « disponibles à l’année » ne veut pas dire « cultivé à l’année ». Certains produits cultivés en serre comme les tomates et les concombres sont ainsi sur le marché plus longtemps au cours de l’année.

Et n’oubliez pas que les surgelés peuvent aussi être une façon de manger local!

Voici votre liste des produits disponibles en décembre :

Betteraves, canneberge, carottes, céleri-rave, champignons, choux, choux de Bruxelles, courge, échalote française, épinard, oignons, panais, poire, poireau, pomme, pomme de terre, rutabaga et topinambour.


Références

Équiterre, Pourquoi manger local.

Équiterre, Produits de saison.