Faites d’une pierre deux coups en préparant
légumes & viande sur une plaque au four.


Ingrédients pour 2 repas

Demi-poitrine de poulet : ±250 g

Poivron (couleur au choix) : 1

Choux de Bruxelles surgelés (ne pas dégeler) : 1 tasse

Pommes de terre grelots, coupées en quartier : 1 tasse

Huile d’olive : 2 c. à table

Sel et poivre : au goût

Basilic, persil ou fines herbes fraîches au choix : au goût (facultatif)


Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Mélanger tous les légumes dans un bol avec l’huile et l’herbe de votre choix.
  3. Déposer le poulet au centre d’une plaque allant au four, puis ajouter les légumes de chaque côté du poulet.
  4. Saler, poivrer le tout et cuire 20 minutes.
  5. Trancher la demi-poitrine cuite sur la longueur et servir un morceau avec la moitié des légumes pour chacun des repas.

Suggestions du chef :

La poitrine de poulet étant une viande plus sèche, préparez un bon chimichurri pendant que ça cuit au four ou encore variez en arrosant le poulet de la sauce du poulet sucré à l’origan avant de le mettre au four.