À servir avec du riz que vous aurez préparé à l’avance.


Ingrédients pour 2 repas

Crevettes surgelées, crues et décortiquées : 1 tasse

Huile végétale : 1 c. à thé

Ail : 1 gousse

Légumes surgelés de type asiatique : 2 tasses

Cassonade : ¼ tasse

Sauce soya : 3 c. à table

Huile de sésame : Un filet

Poivre : Au goût


Préparation

  1. Mettre les crevettes surgelées dans un bol et couvrir d’eau froide. Laisser dégeler quelques minutes.
  2. Dans un récipient, mélanger l’huile de sésame, la sauce soya et la cassonade, mettre de côté.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen vif, puis ajoutez l’ail et les légumes. Cuire ±3 minutes.
  4. Réduire le feu à moyen, bien égoutter et assécher les crevettes dans un essuie-tout avant de les ajouter aux légumes.
  5. Remuez souvent, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et recroquevillées. 2 à 3 minutes suffisent pour des crevettes de taille moyenne.
  6. À la dernière minute de cuisson, ajouter la sauce et le poivre.
  7. Fermer le feu et bien mélanger pour enduire de sauce les légumes et les crevettes.
  8. Servir sur ½ tasse de riz brun.

Suggestions de la sommelière

 

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Élise Goulet,
sommelière