Le couscous est un produit céréalier simple et rapide à préparer.
Préférez le couscous de blé entier afin d’en tirer un plus grand bénéfice nutritionnel.  


Ingrédients

(pour obtenir 1 ½ tasse de couscous cuit)

Couscous de blé entier : ½ tasse

Bouillon de poulet, maison ou Eau : ½ tasse

Gousse d’ail : 1

Huile olive : 1 c. à table


Préparation

 

  1. Dans une casserole, faire revenir l’ail et le couscous dans l’huile.
  2. Ajouter le liquide.
  3. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  4. Baisser la température et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le liquide ait été absorbé (± 5 minutes, moins si le liquide a été chauffé avant d’être versé).
  5. Enlever le couvercle et défaire les grains de couscous à la fourchette.