France, Provence
Appellation d’origine : Coteaux Varois en Provence
Biologique
Prix SAQ : 13,75 $

Vin rouge rubis foncé au nez réservé (à moins que ce ne soit le mien qui l’était ! ). En bouche, il est peu fruité, mais on peut percevoir des goûts se rapprochant des mûres et du cassis avec une pointe de garrigue, c’est-à-dire du thym et du romarin.

Il est doté d’une agréable acidité et d’un boisé juste bien équilibré, de même que ses tanins. La finale est persistante, avec une certaine amertume présente en fin de bouche, qui peut être agréable pour certains et moins pour d’autres.

À vous de juger…

Élise Goulet,
sommelière

Bourgogne & Bordeaux 101